سر الحياة الطويلة في عادات الكوريين الصحية

كثيراً ما يتساءل الناس عن سرّ العمر الطويل والصحة الجيّدة، والإجابة قد تكون في مكانٍ بعيد جغرافياً لكنّه قريبٌ من حيث الدروس المستفادة: كوريا الجنوبية.

في ثمانينيّات القرن الماضي، كانت الولايات المتحدة تحتلّ مرتبةً متوسّطة بين الدول المتقدّمة من حيث متوسّط العمر المتوقّع. لكنّ الصورة تغيّرت كثيراً منذ ذلك الحين؛ إذ تحسّنت معظم دول العالم، فيما تراجعت الولايات المتحدة نحو ذيل القائمة. في المقابل، شهدت كوريا الجنوبية قفزةً لافتة في متوسّط العمر المتوقّع بلغت 7.94 سنوات بين عامَي 2000 و 2021، وفق بيانات منظمة الصحة العالمية.

ما الذي تفعله كوريا الجنوبية بشكلٍ صحيح؟ وما الذي يمكن للأمريكيين وللعالم أن يتعلّموه في مجال طول العمر؟ الإجابة تتلخّص في عاداتٍ يومية قابلة للتطبيق الآن.

المزيد من الخضروات في كلّ الأعمار

حين زارت الصحفية Kara Swisher إحدى المدارس الكورية الجنوبية وقت الغداء، قالت إنّها فوجئت بما رأته على صواني الطلاب: لفائف الخسّ، وسلطة الفجل والثوم المعمّر، والكيمتشي، والفاكهة الموسمية. وأقرّت بأنّ أطفالها هم أنفسهم لن يختاروا هذه الأطعمة بالضرورة.

غير أنّ الأمر في كوريا الجنوبية ليس عشوائياً؛ فطوال سنوات الدراسة، يحصل الأطفال الكوريون على وجبة غداءٍ مجانية تُصمَّم وفق معايير تغذوية وتعليمية يُشرف عليها أخصائيٌّ تغذية مدرسي، وفق ما أوضحته أخصائية التغذية المدرسية Yeonju Kim لـ Swisher.

في عام 2023، كشف تقريرٌ صادر عن المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) أنّ ما يقارب نصف الأطفال بين سنةٍ وخمس سنوات لا يتناولون خضروات يومياً، وأنّ ثلثهم لا يتناولون فاكهةً يومياً، استناداً إلى استطلاعٍ أُجري مع الوالدَين.

والمشكلة لا تقتصر على الأطفال؛ فوفق دراسةٍ نُشرت عام 2025، يتّبع ما يقارب نصف البالغين الأمريكيين نظاماً غذائياً رديء الجودة. وقد جرى تقييم جودة النظام الغذائي وفق مقياس جمعية القلب الأمريكية، الذي يُفضّل الأنظمة الغنية بالفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات والدهون الصحية مع الحدّ من الأطعمة فائقة المعالجة.

الأنظمة الغذائية الغنية بهذه العناصر كنظام MIND والنظام المتوسّطي ارتبطت في دراساتٍ رصدية بطول العمر وانخفاض خطر التراجع المعرفي في مراحل متقدّمة من العمر. (MIND اختصارٌ لـ Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay، أي التدخّل المتوسّطي-DASH لتأخير التنكّس العصبي.)

قد لا تشعر بأثر الغذاء الصحّي على الفور، لكنّ النتائج تتّضح مع مرور الوقت.

Loading image...

النشاط بكلّ أشكاله

في دراسة "كبار السنّ المتميّزين" (SuperAgers) الكوريين وهم كبارٌ في السنّ يتمتّعون بقدراتٍ معرفية تُضاهي قدرات من هم أصغر منهم بعقودٍ تبيّن أنّ من أبرز عوامل نمط الحياة المؤثّرة: ممارسة التمارين البدنية، والتفاعل الاجتماعي، والانخراط في أنشطةٍ جديدة ومحفّزة، وفق ما أفاد الدكتور Geon-Ha Kim، عالم الأعصاب في المركز الطبّي لجامعة Ewha Womans في سيول.

وللاستلهام من قصصٍ حقيقية، تحدّثت Swisher مع نجمة التواصل الاجتماعي المعروفة بـ "Korea Grandma"، Park Mak-rye، البالغة من العمر 79 عاماً، التي تشارك عبر الإنترنت وصفاتها الغذائية الصحية وروتين العناية بالبشرة وتمارينها الرياضية. وقالت إنّ هذه العناصر مجتمعةً مع دائرتها الاجتماعية المقرّبة هي مفتاح صحّتها.

والبيانات في هذا الشأن واضحة:

• التمارين المنتظمة التي ترفع معدّل ضربات القلب والتنفّس ارتبطت بانخفاضٍ يصل إلى 40% في خطر الوفاة المبكّرة.

• الأشخاص الذين يعانون الوحدة والعزلة الاجتماعية كان لديهم خطرٌ أعلى بنسبة 32% للوفاة المبكّرة من أيّ سبب، وفق دراسةٍ نُشرت عام 2023.

• الانخراط في الفنون والثقافة قد يُسهم في إبطاء الشيخوخة، وفق دراسةٍ نُشرت مؤخّراً.

وقالت Park: "أنا مع أصدقائي نضحك طوال اليوم. لا مكان للمرض."

Loading image...

الرعاية الاستباقية

ثمّة فارقٌ جوهري بين نظامَي الرعاية الصحية في كوريا الجنوبية والولايات المتحدة، يتمحور حول سؤالٍ جوهري: هل الهدف العلاج أم الوقاية؟ وقد أوضح Hieun Shin، الصحفي في وكالة France-Presse المتخصّص في الشأن الاجتماعي والسياسي والثقافي الكوري، لـ Swisher أنّ هذا هو الفارق الأكبر بين النظامَين.

"لا أحد يريد أن يدفع مقابل الوقاية"، قالت الدكتورة Karen Studer، رئيسة قسم الطبّ الوقائي في كلية الطبّ بجامعة Loma Linda في كاليفورنيا. وأضافت أنّه في النظام الصحّي الأمريكي الراهن، "يُكافَأ الأطباء على علاج المرض آلاف الدولارات مقابل عمليّة قلب مفتوح، لكن مبالغ زهيدة مقابل زيارةٍ مكتبية لمعالجة عوامل نمط الحياة التي قد تمنع أمراض القلب أصلاً."

في المقابل، من الشائع في كوريا الجنوبية مراجعة المختصّين الصحيين بصفةٍ منتظمة، سواءٌ لزكامٍ بسيط أو آلام الظهر، وفق ما أوضح الصحفي. لكنّه أشار إلى أنّ ذلك يسهل حين تكون الرعاية الصحية ميسورة التكلفة.

قد لا يستطيع الفرد تغيير المنظومة الصحية بين عشيّةٍ وضحاها، لكنّ الدكتورة Studer تُشير إلى خطواتٍ عملية يمكن لكلٍّ منّا اتّخاذها نحو نهجٍ وقائي أكثر في الصحة الشخصية:

• الحصول على اللقاحات وإجراء الفحوصات الدورية
• ممارسة التمارين الرياضية بما فيها تمارين القوّة
• تناول المزيد من النباتات
• الحصول على قسطٍ كافٍ من النوم
• إدارة التوتّر
• التقليل من التدخين الإلكتروني والتبغ والكحول أو الإقلاع عنها كلياً

وأكّدت أنّ التغيير قد يبدأ بخطوةٍ صغيرة: خضرواتٌ إضافية واحدة يومياً، أو مشروبٌ كحولي أقلّ.

وقالت الدكتورة Studer عبر البريد الإلكتروني: "يمكنك البدء بخطواتٍ صغيرة، لا يجب أن تكون العملية تحوّلاً جذرياً في حياتك ما لم تُرد ذلك. العادات الصغيرة قادرةٌ على إحداث تغييراتٍ كبيرة.".