تركيا تساهم في حل أزمة نقص البيض بأمريكا

أدى نقص البيض في أمريكا إلى لجوء الشركات الأمريكية إلى تركيا. ليس الطائر، بل البلد.

تخطط تركيا لتصدير 420 مليون بيضة إلى الولايات المتحدة هذا العام، وهو أكبر عدد على الإطلاق، وفقًا للاتحاد المركزي لمنتجي البيض في تركيا.

وتأتي هذه الزيادة في الصادرات في الوقت الذي قتلت فيه إنفلونزا الطيور أكثر من 140 مليون طائر بياض في الولايات المتحدة منذ عام 2022، و 17 مليون طائر فقط في شهري نوفمبر وديسمبر. انخفاض عدد الطيور يعني انخفاض عدد البيض - وارتفاع الأسعار.

قال إبراهيم أفيون، رئيس الاتحاد المركزي لمنتجي البيض في تركيا: "إنفلونزا الطيور هي السبب الرئيسي لزيادة القدرة التصديرية".

بلغ متوسط سعر كرتونة دزينة البيض الكبيرة من الدرجة الأولى 4.95 دولار أمريكي الشهر الماضي، وفقًا لمكتب إحصاءات العمل. وتحدّ متاجر كوستكو وتريدر جو من شراء البيض لكل عميل، ويفرض مطعم وافل هاوس رسومًا إضافية قدرها 50 سنتًا على كل بيضة.

سيستغرق الأمر شهورًا لتعويض القطعان المفقودة، وتتوقع وزارة الزراعة الأمريكية زيادة إضافية بنسبة 20% في أسعار البيض هذا العام. وارتفع سعر البيض بنسبة 15.2% في يناير/كانون الثاني، وارتفع بنسبة 53% على أساس سنوي، وفقًا لمؤشر أسعار المستهلك لشهر يناير/كانون الثاني.

وقد أخذت الشركات الأمريكية على عاتقها البحث عن إمدادات خارج حدودنا. وتركيا هي الدولة الوحيدة التي تستورد الولايات المتحدة البيض منها، وفقًا للاتحاد الأمريكي لمكتب المزارع الأمريكي.

ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن زيادة واردات البيض لن تؤثر كثيرًا على نقص البيض في أمريكا.

وقال بيرنت نيلسون، الخبير الاقتصادي في الاتحاد الأمريكي لمكتب المزارع الأمريكي: "في حين أن هذا يكفي لتعويض بعض خسائر الإنتاج، إلا أنه لن يقدم دعمًا كبيرًا إذا استمر مرض إنفلونزا الطيور (HPAI) بوتيرته الحالية".

Loading image...

تنتج الولايات المتحدة أكثر من 7.5 مليار بيضة سنويًا في المتوسط، وفقًا لمجلس البيض الأمريكي. وسينخفض هذا الرقم هذا العام مع استمرار إنفلونزا الطيور في حصد أرواح المزيد من الطيور.

وقال تشاد غريغوري، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة United Egg Producers: "نحن ندعم الاستيراد المؤقت لمنتجات البيض للمساعدة في تخفيف الضغط على إمدادات البيض في الولايات المتحدة بينما نتجاوز هذا الوقت الصعب الذي يشهد استمرار اكتشافات إنفلونزا الطيور شديدة العدوى". "مثل الجميع، نريد إيجاد حلول لهذا الوضع"."

أحد الحلول، على الأقل في الوقت الحالي، هو استيراد المزيد من البيض. في عام 2024، استوردت الولايات المتحدة 71 مليون بيضة من تركيا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. ستبلغ واردات هذا العام ما يقرب من ستة أضعاف ذلك بناءً على تقديرات الاتحاد المركزي لمنتجي البيض. وبحلول شهر يوليو، ستورد تركيا 240 مليون بيضة إلى الولايات المتحدة، على أن تأتي البقية بحلول نهاية العام.

تعد تركيا خامس أكبر مصدر للبيض في العالم بعد هولندا والولايات المتحدة وبولندا وألمانيا. في عام 2023، صدّرت تركيا ما قيمته 411 مليون دولار من البيض في جميع أنحاء العالم، وفقًا لمرصد التعقيد الاقتصادي. سيبلغ حجم صادرات تركيا إلى الولايات المتحدة هذا العام 37 مليون دولار، وفقًا للاتحاد المركزي لمنتجي البيض في تركيا.

يقول دوغ كوروين، الذي اضطر إلى إعدام قطيعه المكون من 99,000 بطة في مزرعته في لونغ آيلاند بعد اكتشاف الفيروس، إن الوقت قد حان للبدء في تطعيم الطيور ضد الفيروس.

أصدرت وزارة الزراعة الأمريكية الأسبوع الماضي ترخيصًا مشروطًا للقاح إنفلونزا الطيور للدجاج. وقالت شركة Zoetis، الشركة المصنعة للقاح، إن "الترخيص مُنح على أساس إثبات السلامة والنقاء والتوقعات المعقولة للفعالية بناءً على بيانات الأمصال".

لكن التطعيمات تخلق مشكلة حقيقية بين الدجاج والبيض: على الرغم من أن العديد من منتجي البيض يفضلون تطعيم الدجاج، إلا أن منتجي الدواجن قلقون من أن التطعيمات ستخلق مشاكل تجارية.

إذا بدأت دولة ما بتلقيح طيورها، فقد يُنظر إلى الفيروس على أنه متوطن، وقد يكون من الصعب اكتشاف الفيروس في الطيور الملقحة. وقد تصبح البلدان أقل حرصًا على شراء الدواجن من الولايات المتحدة، التي تعد أكبر منتج للدواجن في العالم وثاني أكبر مصدر للحوم الدواجن، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.

وفي الوقت نفسه، يقول البيت الأبيض إنه يعمل على وضع خطة لمكافحة إنفلونزا الطيور. وفي يوم الأحد، قال كيفن هاسيت، مدير المجلس الاقتصادي للبيت الأبيض، في برنامج "واجه الأمة" على شبكة سي بي إس إن الخطة تتضمن الأمن البيولوجي والأدوية ومحيطًا.

"إن وجود محيط ذكي هو ما نعمل عليه، ونحن بصدد وضع اللمسات الأخيرة على الأفكار حول كيفية القيام بذلك مع أفضل العلماء في الحكومة. وهذا هو الشيء الذي كان يجب أن يحدث قبل عام، ولو حدث ذلك، لكانت أسعار البيض أفضل بكثير مما هي عليه الآن"، قال هاسيت في برنامج "واجه الأمة".

يقول الخبراء في المجتمع الزراعي إن هناك حاجة إلى مزيد من التمويل والموظفين في مجال البحث والمراقبة للفيروس. يأتي هذا في الوقت الذي تقوم فيه إدارة ترامب بعكس ذلك. فقد تم الإبلاغ عن تسريح الآلاف من الموظفين في وكالات من بينها مركز مكافحة الأمراض والوقاية منها ووزارة الزراعة الأمريكية.

تقول ريبيكا كاريير كريستوفرسون، أستاذة مشاركة في الدراسات البيولوجية المرضية في كلية الطب البيطري في جامعة LSU: "إذا كان هناك وقت كان من الضروري للغاية عدم ضخ المزيد من الفوضى في النظام، فهذا هو الوقت المناسب".

في وقت سابق من هذا الأسبوع، اضطرت وزارة الزراعة الأمريكية إلى إلغاء خطابات إنهاء الخدمة التي أرسلتها إلى العاملين الذين يدعمون الاستجابة لإنفلونزا الطيور.