صيف الصفقات: IHOP وDenny's يقدمان قائمة طعام ذات قيمة

استراتيجيات IHOP وDenny's لاستعادة المستهلكين

إنه صيف الصفقات ذات الرقم الواحد بالدولار حيث تنضم IHOP و Denny's إلى سلاسل مطاعم أخرى ذات الأسماء الكبيرة في تقديم خيارات قائمة طعام ذات قيمة. والشركتان هما أحدث المطاعم التي تحاول جذب المستهلكين الذين أصبحوا أكثر انتقائية في التعامل مع دولاراتهم في أعقاب ارتفاع الأسعار.

عرض IHOP للفطائر المحلاة بسعر 5 دولارات

أعلن مطعم IHOP هذا الأسبوع أنه سيعيد عرض الفطائر المحلاة ب 5 دولارات لكل ما يمكنك أكله. وقالت الشركة في بيان لها إن العرض الترويجي، الذي يستمر حتى 15 سبتمبر، يهدف إلى التوافق مع موسم العودة إلى المدرسة عندما "تكون المحافظ مضغوطة من التسوق". أعلنت IHOP عن نفس العرض الترويجي مع الكثير من الضجة في نفس الوقت تقريبًا في الصيف الماضي كجزء من الذكرى السنوية الخامسة والستين لتأسيسها.

خيارات وجبات Denny's بأسعار منخفضة

وحذت سلسلة المطاعم العائلية Denny's حذو IHOP، حيث أعلنت يوم الثلاثاء أنها ستقدم خيارات وجبات بأسعار منخفضة تصل إلى دولارين كجزء من قائمة الوجبات التي تتراوح قيمتها بين 2 إلى 4 إلى 6 إلى 8 دولارات. كانت آخر مرة أقامت فيها ديني هذا العرض الترويجي في عام 2020 بمناسبة الذكرى السنوية العاشرة لتأسيسها، وقد وصفها مسؤولوها التنفيذيون بأنها "منصة صديقة للمستهلكين" في مكالمة أرباح في يونيو.

تأثير التضخم على سلاسل المطاعم

هذه الخطوة تجعل من IHOP و Denny's أحدث مطاعم الوجبات بعد ماكدونالدز وتاكو بيل وكنتاكي فرايد تشيكن ووينديز وغيرها، والتي تطرح وجبات ذات قيمة أحادية الرقم كجزء من محاولة لجذب العملاء الذين أنهكتهم الأسعار.

تغير سلوك المستهلكين بسبب ارتفاع الأسعار

فمع استمرار ارتفاع معدلات التضخم إلى أعلى من المعتاد، أصبح المستهلكون أكثر حذرًا من إنفاق أموالهم على الوجبات السريعة ذات الأسعار المتزايدة. فعلى سبيل المثال، سجلت ستاربكس انخفاضًا في المبيعات للربع الثاني على التوالي.

ردود فعل الزبائن على أسعار ماكدونالدز

وفي وقت سابق من هذا العام، قاوم الزبائن الساخطون رفع أسعار ماكدونالدز، ولجأوا إلى وسائل التواصل الاجتماعي للتعبير عن غضبهم من تكلفة الوجبة الواحدة التي تكلف 3 دولارات. وفي نهاية المطاف، أجبرت المبيعات الأضعف من المتوقع سلسلة مطاعم الوجبات السريعة على تقديم عروض ترويجية لوجبات ذات قيمة والتركيز على القدرة على تحمل التكاليف.

تحديات صناعة المطاعم في الوقت الحالي

قال ديفيد هينكس، وهو مدير أول في شركة Technomic، وهي شركة أبحاث واستشارات في مجال صناعة الأغذية : "الصناعة في حالة تراجع كبير جداً في الوقت الحالي حيث تراجع المستهلكون بشكل كبير لأن الأسعار ارتفعت بشكل كبير وسريع جداً". "هذا مجرد جزء لا يتجزأ مما تحاول صناعة المطاعم القيام به لكسب المستهلكين مرة أخرى وتعزيز إدراكهم للقيمة."

استراتيجيات لجذب العملاء مرة أخرى

وقال هينكيس إن المطاعم تواجه تباطؤاً سريعاً في حركة الزبائن. ويقول إن العرض الذي يقدمه مطعم IHOP لتناول الطعام فقط يهدف إلى تحفيز العملاء على العودة إلى المتاجر.

وقال: "الخطوة الأولى هي جذب الناس إليهم، وهذا ما تهدف إليه الكثير من هذه الوجبات ذات القيمة العالية". "بصفتك صاحب مطعم، فإنك تأمل ألا يكتفوا بالاستفادة من الصفقة فقط، بل أن يشتروا إضافات أو يضيفوا النقانق أو بعض لحوم الإفطار الأخرى."