استدعاء لحوم رأس الخنزير: توسيع نطاق الاستدعاء

تم توسيع نطاق استدعاء لحوم رأس الخنزير المرتبطة بتفشي مرض الليستيريا ليشمل 7 ملايين رطل إضافية من المنتجات.

في الأسبوع الماضي، قامت الشركة بسحب أكثر من 200,000 رطل من منتجات الكبد الجاهزة للأكل وبعض اللحوم الجاهزة الأخرى وسط تفشي مرض الليستيريا الأحادية المسبب لمرض الليستيريا المرتبطة باللحوم المقطعة من محلات البقالة.

وقالت شركة Boar's Head يوم الثلاثاء إن وزارة الزراعة الأمريكية أبلغت الشركة مساء الاثنين أن منتجاتها من العلامة التجارية Strassburger liverwurst مرتبطة بتفشي المرض. وتقوم الشركة بسحب جميع الأصناف التي تنتجها في منشأتها في جارات بولاية فيرجينيا، بما في ذلك العديد من منتجات لحم الخنزير والبولونيا ولحم الخنزير المقدد والنقانق والنقانق.

وقالت شركة Boar's Head في بيان لها: "لقد قررنا أيضًا إيقاف العمليات الجاهزة للأكل في هذه المنشأة مؤقتًا حتى إشعار آخر". "بصفتنا شركة تعطي الأولوية للسلامة والجودة، نعتقد أن هذا هو الشيء الصحيح الذي يجب القيام به."

وقالت خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية يوم الثلاثاء إن هذه الخطوة تضيف حوالي 7 ملايين رطل من المنتجات التي تم سحبها، بما في ذلك اللحوم من متاجر التجزئة للأطعمة الجاهزة وكذلك المنتجات المعبأة التي يعود تاريخ بيعها إلى الفترة من 29 يوليو حتى 17 أكتوبر. تم شحن المنتجات إلى المتاجر في جميع أنحاء الولايات المتحدة وفي جزر كايمان وجمهورية الدومينيكان والمكسيك وبنما.

وتقول الوكالة إنه حتى يوم الثلاثاء، تم الإبلاغ عن 34 حالة مرضية في 13 ولاية، بما في ذلك 33 حالة دخول المستشفى وحالتي وفاة.

يمكن أن تسبب بكتيريا الليستيريا داء الليستريات، وهو ثالث سبب رئيسي للوفاة من الأمراض المنقولة بالأغذية في الولايات المتحدة. تشمل الأعراض عادةً الحمى وآلام العضلات والإرهاق. قد تسبب العدوى أيضًا صداعًا أو تيبسًا في الرقبة أو ارتباكًا أو نوبات صرع. قد تعاني الحوامل من فقدان الحمل أو الولادة المبكرة.

ووفقاً للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، يمكن أن تنتشر الليستيريا بسهولة في المطاعم الجاهزة، حيث تنتقل من المعدات إلى الأسطح إلى اليدين والطعام. لا يقتل التبريد البكتيريا، لكن الحرارة يمكنها ذلك.

ويُنصح الأشخاص الحوامل، ومن هم في سن 65 عاماً فأكثر، والأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي بتجنب تناول اللحوم الجاهزة ما لم يتم تسخينها حتى تتبخر أو تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.

يجب على أي شخص تظهر عليه أعراض داء الليستريات الحصول على الرعاية الطبية على الفور.

كما يشجع مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها الأشخاص الذين يصابون بداء الليستريات على العمل مع مسؤولي الصحة العامة المحليين، الذين قد يتواصلون معهم لمعرفة ما تناولوه في الشهر الماضي وقد يطلبون إيصالات أو بقايا الطعام للمساعدة في تحديد أصل تفشي المرض.

يجب على المستهلكين الذين اشتروا المنتجات التي تم استدعاؤها أن يتخلصوا منها أو يعيدوها إلى مكان الشراء، بالإضافة إلى تنظيف الثلاجات والأسطح الأخرى التي قد تكون لامست اللحوم بشكل جيد.

يمكن للذين لديهم أسئلة حول الاستدعاء الاتصال بخدمة عملاء Boar's Head على الرقم 6277-352-352-800-1، ويمكن لمن لديهم أسئلة حول سلامة الأغذية الاتصال بوزارة الزراعة الأمريكية على الرقم 6854-674-888.