تحذير من شرب الحليب الخام بسبب إنفلونزا الطيور

مسؤولو الصحة في كاليفورنيا يحذرون من شرب كمية أخرى من الحليب الخام من مزرعة Raw Farm ومقرها فريسنو بعد أن ثبتت إصابته بفيروس إنفلونزا الطيور. وقالت الولاية إن المزيد من الاختبارات جارية على منتجات Raw Farm.

وقالت إدارة الصحة العامة في كاليفورنيا في بيان لها يوم الأربعاء: "بينما تواصل الولاية التحقيق في الصلة بين اكتشاف إنفلونزا الطيور في الحليب الخام بالتجزئة والانتشار المستمر لإنفلونزا الطيور في الأبقار الحلوب والدواجن والحالات البشرية المتفرقة، نحث المستهلكين بشدة على عدم استهلاك أي من الحليب الخام المصاب".

"يجب على العملاء إعادة أي منتج متبقي على الفور إلى نقطة الشراء بالتجزئة".

وبناءً على طلب الولاية، أصدرت شركة Raw Farm استدعاءً طوعيًا لرمز دفعة الحليب المتأثر 20241119، مع أفضل تاريخ قبل تاريخ 12/07/2024. في وقت سابق من هذا الأسبوع، استدعت Raw Farm أحجام ربع جالون ونصف جالون من الحليب الخام مع معرف الدفعة 20241109 وتاريخ أفضل قبل 27 نوفمبر.

لم يتم الإبلاغ عن أي حالات إنفلونزا طيور بشرية مرتبطة بالحليب.

كان مختبر الصحة العامة في مقاطعة سانتا كلارا يختبر منتجات الحليب الخام من متاجر البيع بالتجزئة في المقاطعة عندما اكتشف الفيروس، بعد أسبوع واحد من اكتشافه في دفعة أخرى من حليب Raw Farm الخام.

يمر الحليب المبستر بعملية تسخين تقتل البكتيريا الضارة. لا يتم بسترة الحليب الخام ويمكن أن يحمل مسببات الأمراض مثل الليستيريا والكامبيلوباكتر والسالمونيلا والإشريكية القولونية. وقد حذر مسؤولو الصحة العامة منذ فترة طويلة من شرب الحليب الخام بسبب خطر الإصابة بالأمراض؛ حيث تضمنت حالات التفشي السابقة المرتبطة باستهلاك الحليب الخام أو منتجاته حالات إجهاض وولادات ميتة وفشل كلوي ووفيات. وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لا يوجد دليل علمي على أن الحليب الخام يساعد في علاج الأمراض أو الحساسية ولا يُسمح ببيعه بين الولايات.

في 24 نوفمبر قالت Raw Farm إن منتجاتها "تم اختبارها بدقة للتأكد من جودتها" وجميع "النتائج التي أجرتها RAW FARM وجميع الاختبارات الرسمية التي أجرتها CDFA (وكالة ولاية كاليفورنيا التي تنظم وتختبر منتجات Raw Farm) كانت سلبية".

قالت وكالة الصحة في كاليفورنيا في بيانها الصحفي يوم الأربعاء أن وزارة الأغذية والزراعة في كاليفورنيا، المعروفة باسم CDFA، جمعت عينات إضافية من حليب الخزان السائب المخزن والمنتجات المعبأة في زجاجات من Raw Farm يوم الأربعاء، بعد اكتشاف إنفلونزا الطيور في دفعتين. وقال البيان: "نتائج تلك الاختبارات الإضافية معلقة".

مع انتشار إنفلونزا الطيور بين الدواجن والماشية في الولايات المتحدة هذا العام، شهد الحليب الخام موجة جديدة من الاهتمام. كما أن له بعض المؤيدين البارزين، بما في ذلك روبرت ف. كينيدي جونيور، الذي اختاره الرئيس المنتخب دونالد ترامب لقيادة وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية، والذي قال إنه يشربه.

في يونيو الماضي، حثت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الولايات على تحذير الجمهور بقوة أكبر من مخاطر الحليب الخام واستخدام سلطاتها التنظيمية لوقف بيع الحليب الخام في المناطق التي ثبتت فيها إصابة قطعان الألبان بفيروس H5N1.

تستمر إنفلونزا الطيور في الانتشار في الطيور البرية والدواجن والأبقار الحلوب. لا يوجد دليل على انتشار الفيروس من شخص لآخر، لكن العلماء قلقون من إمكانية تحور الفيروس لينتشر بسهولة أكبر بين الناس.

سجلت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها 55 حالة إصابة بشرية بإنفلونزا الطيور في عام 2024، بما في ذلك 29 حالة في كاليفورنيا. ويرتبط معظمها بعمال المزارع الذين كانوا على اتصال بالحيوانات المريضة. في الأسبوع الماضي، أعلن مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها عن أول حالة إصابة بإنفلونزا الطيور في الولايات المتحدة تم اكتشافها لدى طفل في كاليفورنيا؛ ويجري التحقيق في كيفية تعرض الطفل للمرض.

تشمل أعراض إنفلونزا الطيور لدى البشر أعراضًا شبيهة بأعراض الإنفلونزا المعتادة مثل احمرار العينين والتهاب الحلق وسيلان الأنف والسعال والإسهال والقيء وآلام الجسم والتعب وصعوبة البلع والحمى. وقالت إدارة الصحة في كاليفورنيا إنه يجب على أي شخص استهلك منتج الحليب الخام ولاحظ أعراضًا أن ينبه مقدم الرعاية الصحية أو إدارة الصحة المحلية على الفور.