تجنب الحميات المقيدة: كيف تعرف وتتفادى القيود

هناك العديد من الأسباب التي تجعل العديد من العاملين في مجال الصحة لا يرغبون في اتباع نظام غذائي مقيد.

تعتبر الحميات الغذائية المقيدة وسيلة للتغذية تقلل من السعرات الحرارية إلى ما دون احتياجات الطاقة الخاصة بالشخص، و/أو تقيده بالعناصر الغذائية الأساسية أو أنواع الطعام التي يتناولها، وفقًا لجينيفر رولين، مؤسس مركز اضطرابات الأكل في روكفيل، ماريلاند.

وتقول رولين إن هذه الحميات ليست مستدامة. قد لا تحصل على احتياجاتك من السعرات الحرارية أو العناصر الغذائية، أو أنها قد تشجع على السلوكيات الهلعية وقد تؤدي إلى علاقات غير صحية مع الطعام وجسمك.

ولكن كيف تعرف متى تكون الحمية مقيدة أو عندما تقوم بتحديد الاختيارات الخاصة بك بمراعاة الصحة أو الطول الزمني؟

هناك قواعد جيدة للتدقيق. إذا وجدت أنك تقوم بتحديد اختياراتك على أمل فقدان الوزن أو إذا كانت حميتك تستبعد مجموعات الأطعمة الكاملة، فمن المحتمل أنك تتبع حمية مقيدة، وفقًا لـ ناتالي موكاري، أخصائية تغذية مقيمة في شارلوت، نورث كارولينا.

في حالات ليست واضحة، هناك ثلاثة أسئلة يمكنك طرحها على نفسك حول حميتك، حسبما ذكرت رولين وموكاري.

طريقة لتقييم حميتك هي النظر في مقدار تفكيرك في الطعام.

مع نمط حياة صحي، قد تكون قادرًا على تناول ما يحتاجه جسمك والمضي قدمًا. ولكن عندما تكون تحت حمية مقيدة، يميل الناس إلى التفكير في ما أكلوه، وما سيأكلونه والعار الذي يشعرون به بعد تناولهم للطعام، حسبما ذكرت موكاري.

يمكن أن تجعل القيود اجتماعات الأصدقاء أقل متعة والوجبات أقل إرضاءً، ويمكن أن يصبح تناول الطعام وظيفة دوام كامل.

"إنه يبدأ في أن يكون مغمورًا لشخص ما في حياتهم اليومية، ويعيق استمتاعهم"، قالت. "يمكن أن يخلق الكثير من السلوكيات الهلعية. ... الطعام ليس مقصودًا أن يفكر فيه بهذه الطريقة."

مقياس آخر جيد هو مرونتك حول نمط الأكل الذي تتبعه، وفقًا لرولين.

"هناك فرق بين تفضيل تناول الطعام أو طريقة تناول الطعام التي تجعل الشخص يشعر بالراحة مقابل مجموعة من القواعد الصارمة التي يجب اتباعها"، قالت، مضيفةً أن هذه القواعد غالبًا ما تأتي مع الشعور بالذنب والعار.

هناك حالات صحية معينة يجب فيها أن يتم استبعاد الطعام تمامًا، ولكن يمكنك أن تعطي نفسك الإذن للتعامل مع الطعام المعني بطريقة أكثر توازنًا. على سبيل المثال، إذا كنت تحاولين تقليل كمية الجبن، هل تقولين أنك لن تتناولين الجبن مرة أخرى، أم يمكنك أن تكوني مرتاحةً باضافة الفواكه والخضروات والمكسرات إلى لوح المقبلات إلى جانب الجبن، بحيث تتناولينه بكمية أقل منه؟

"بدلاً من النظر إلى ما يمكنك تقليصه،" قالت رولين، "انظري إلى ما يمكنك إضافته."

مع عملائها، تفضل موكاري استخدام قاعدة 80/20 - 80٪ من الوقت يركزون فيه على تناول جميع الأطعمة المطلوبة لحمية معينة أو قلق صحي، و 20٪ من الوقت يكون هناك مرونة أكبر، قالت.

وفعل ذلك ليس فقط لترك مساحة للمرح. هذا النهج يساعد أيضًا على الابتعاد عن عقلية مقيدة.

"إذا وضعت كل هذه القواعد حول الأطعمة المعينة، فسوف تشعر بأنك تأكلها بشكل مكثف"، قالت.

ربما يكون الشعور بأنك لا تستطيع السيطرة على نفسك حول الأطعمة المعينة علامة على أنك تكون مقيدًا بشكل زائد في حميتك، وقد يكون ذلك مقيدًا بشكل فعلي من خلال منع نفسك من تناول الطعام أو بشكل نفسي من خلال الشعور بالعار أثناء تناوله وبعده، وفقًا لما ذكرته رولين.

الرغبة في تناول الأطعمة التي لا تكون دائمًا متاحة هي تطورية، قالت رولين. تم تصميم أجسام الإنسان لحظات الجوع لتستهلك الكثير قدر الإمكان عندما نصادف مصدرنا التالي للطعام، وفقًا لما ذكرته.

إذا كنت ترغب في اتخاذ قرارات حول الطعام مع الصحة في الاعتبار ولكنك ترغب في التخلص من القيود، فإن رولين وموكاري يوصيان بالعمل مع محترفي الصحة لفك تفاصيل تحديداً ما يعني ذلك.

يقول رولين أن بعض الأشخاص، سواء في العالم الافتراضي أو في العالم الحقيقي، يزعمون أن لديهم الحمية السرية لعلاج الحالات الصحية، لذا من المهم العمل مع الطبيب الخاص بك، وأخصائي تغذية و/أو أخصائي علاج اضطرابات الأكل لتحديد ما إذا كان صحيًا بالنسبة لك وما هو جزء من ثقافة الحمية.

قد يكون من المفيد أيضًا استشارة الأطباء الذين يكونون محايدين بشأن الوزن أو استخدام نهج الصحة في كل حجم، وأضافت موكاري. ينظر هذا النوع من الطب إلى الصحة ككل ولا يركز على الحجم أو مؤشر كتلة الجسم كوسيلة رئيسية لرفاهية الشخص، وفقًا لجمعية تنوع الحجم والصحة.

وإذا كنت في مكان تحت حمية مقيدة حيث يصعب عليك إيقاف نفسك بمجرد أن تبدأ في تناول طعام معين اعتبرته غير صحي، فإن الحل قد يكون في إعطاء نفسك الإذن، وفقًا لما ذكرته رولين.

"في بداية الوباء، عندما كانت الورقة الصحية محدودة، ماذا فعل الجميع؟ لقد ركضوا وطلبوا الورق الصحي، أليس كذلك؟" قالت.

الهدف هو إزالة سحر الأطعمة المشوهة بحيث يمكنك اتخاذ قرارات استنادًا إلى احتياجات جسمك بدلاً من ما يخاف منه عقلك أن لن يتمكن من الحصول عليه مرة أخرى.

ومع ذلك، هناك حالات صحية مثل الحساسية التي يجب فيها أن يتم استبعاد الأطعمة تمامًا. تأكد من اتباع نصائح طبيبك في تلك الحالات، وفقًا لما ذكرته رولين.